Nylig har flere tørkede tofu -snackprodusenter som konsulterer om eksport til USA uttrykt interesse for å "sikre hylleplassen på Sam's Club." For å hjelpe har vi utarbeidet en treningsøkt om "Sam's Clubs krav til snackleverandører" og deler nøkkelinnsikt her.
Sam's Club er ekstremt selektiv i vettingleverandører, spesielt for matkategorier. Nedenfor skisserer vi kjernekrav fra tre vinkler-fabrikk-kvalifikasjoner, produktstandarder og revisjonsprosesser-og tilbyr spesifikke råd for tørket tofu-snacks:
I. Krav til kjernefabrikk
1. Overholdelsesfundamenter
1.
Forretningslisens og matproduksjonslisens (SC -sertifikat) må eksplisitt liste opp "tørkede tofu -produkter" under tillatte kategorier.
2.
Obligatorisk sertifisering: ISO 22000 eller HACCP (ikke-omsettelige terskler).
3.
Eksportorienterte fabrikker må gi et Dun & Bradstreet Duns®-nummer.
2. Produksjonskapasitet og forsyningskjedefunksjoner
1.
Kapasiteten må overstige Sams anslåtte salgsvolum med 150% for å unngå lager under toppkampanjer.
2.
Logistikk må støtte kryss-provinsiell levering innen 48 timer (f.eks. Oppgave landsdekkende ordrer fra et østkina lager).
3. Kvalitetsstyringsdokumentasjon (revisjonsfokus)
1.
Nødvendige poster: Raw Material Batch Inspection Logs, Critical Control Point (CCP) Overvåkningsregistreringer under produksjonen, og full sporbarhetsposter (fra soyabønne sourcing til ferdige produkter).
2.
Tredjeparts skadedyrbekjempelsesrapporter, kalibreringssertifikater for utstyr (f.eks. Årlig verifisering av metalldetektorer).
Ii. Produktstandarder for tørket tofu -snacks
1. Differensiert innovasjon
Med bare rundt 4000 SKU-er, prioriterer Sam's Club eksklusive formler eller produksjonsteknikker (f.eks. Kurering med lite natrium, med lavt natrium, homogenisering med høyt protein) for å unngå markedshomogenisering.
[Bilde]
3. Emballasje og merking
1.
Emballasje må tåle transportkomprimering (trykkstyrkeprøving større enn eller lik 300 kg/㎡) og inkluderer e-handel anti-drop luftputeplass.
2.
Etiketter må passere 96 timers høye temperatur /høy-humiditetstesting (40 grader /95% RH) uten tekstskalling.
Iii. Fabrikkrevisjonsprosess og viktige fokusområder (obligatorisk for alle)
Sams klubbdelegater revisjoner til tredjepartsfirmaer, delt inn i tre stadier:
1. Dokumentanmeldelse
1.
Nyere 12-måneders rapportering av råstoffkvalitet (med vekt på aflatoksin B1 og plantevernmidler).
2.
Leverandørkode for oppførsel (forbyr barnearbeid, overholder etiske standarder).
2. på stedet revisjon (viktige elementer for tørkede tofu-fabrikker)
1.
Workshop Hygiene: Luftbåren mikrobiell telling i kjøleom mindre enn eller lik 50 CFU per plate (bransjestandard: mindre enn eller lik 100 CFU per plate).
2.
Kontroll av utenlandsk objekt: Kalibreringsregistreringer av metalldetektor hver 2. time; Røntgenmaskiner utenlandsk objekt Avstøtningsrate større enn eller lik 99,5%.
3.
Allergenisolasjon: Fysisk separasjon av soyabønne prosesseringslinjer fra gluten/nøttholdige produksjonslinjer.
3. prøvetakingstester
Tilfeldige ferdige produktprøver sendt til Sams utpekte lab for tungmetall og additiv testing.
IV. Sams klubbsamarbeidsmodeller og kostnadskrav
1. Prisstrategi
Tørkede tofu-produkter krever tilbudspriser 15% -20% lavere enn sammenlignbare markedsartikler, med en forpliktelse til 3-5x ordrevolumøkning.
2. Forsyningskjedekoordinering
1.
Integrasjon med Sams EDI-system for sanntidsbeholdningsdata (partnerskap kan avslutte etter 3+ Stockouts).
2.
Deltakelse i logistikkinnovasjon (f.eks. Direkte leveranser for full pall til butikker, omgåelse av ompakking).
V. Kjernetråd fra Sams kjøpere for tørkede tofu snackfabrikker
1. Umiddelbar egenvurdering
1.
Bekreft HACCP -sertifisering; Prioriter å skaffe det hvis fraværende (ca. . 3- månedens tidslinje).
2.
Gjennomfør akselerert holdbarhetstesting for eksisterende produkter (3 måneder ved 40 grader ≈ 9 måneder ved romtemperatur).
2. Forberedelse før revisjonen
1.
Last nedWalmart FCCA sjekklisteog ta opp hull systematisk.
2.
Prioriter forbedring: Pest Management Records (klissete felleplasseringskart, erstatningslogger) og sporing av kaldkjedetemperatur (soyabønne ostemasse kjølekurver etter stenring).
3. Produktpitching tips
1.
Uthev helseattributter (f.eks. "30g protein per 100 g") og scenariobasert emballasje (campingstore poser).
2.
Gi prøveproduksjonsprøver og kostnadsfordelinger (råstoffkostnader, behandlingsgebyr, bruttomarginer) for å demonstrere pris konkurranseevne.
Merk:Fabrikker som oppnår null-konservative formuleringer med full sporbarhet vil kvalifisere seg til Sams akselererte godkjenningsprosess (innledende gjennomgang forkortet til 45 dager).
