Kildedistribusjon
Planteopprinnelse: Det er mye funnet i stammebark, blomster, blader, knopper, frø og frukter av mange planter, først og fremst i form av glykosider som rutin, quercitrin og hyperosid. Quercetin kan oppnås gjennom syrehydrolyse. Blant disse finnes høyere konsentrasjoner i stilkene og bladene til bokhvete, havtorn, hagtorn og løk. I tillegg inneholder mange medisinske planter, som Sophora japonica, Platycodon grandiflorus-blader, Galangal, Sophora flavescens, Mulberry Parasitic, Panax notoginseng, Ginkgo biloba, hyllebær og andre quercetin, med Sophora japonica med et innhold på omtrent 4%.
Effekter
Antioksidant: Det er en av de mest potente antioksidantene i naturen, og har en antioksidantkapasitet som er 50 ganger så stor som vitamin E og 20 ganger vitamin C.
Hypolipidemisk: Det kan hemme nedbrytningen av kolesterolestere til fritt kolesterol, redusere løseligheten av kolesterol i micelleløsninger, hemme absorpsjonen av kolesterol i tynntarmen, og dermed oppnå målet om å senke lipider.
Hypoglykemisk: Det kan hemme transporten av glukose av glukosetransportører, så vel som aktiviteten til alfa-amylase og alfa-glukosidase, og hindrer fordøyelsen og absorpsjonen av glukose.
Urinsyrereduksjon: Ved å danne hydrogenbindinger rundt molybdenatomet i det aktive senteret av xanthine oxidase (XO), hindrer det substratet xanthin fra å gå inn i det aktive XO-senteret, og hemmer XOs katalytiske aktivitet mot xanthin og reduserer derved urinsyreproduksjonen.
Antikreft: Den har cytotoksisitet mot kreftceller uten å skade friske celler og kan brukes som et kjemopreventivt og terapeutisk middel for ulike kreftformer. På grunn av sin lipofilisitet kan den lett trenge inn i cellemembranen og utøve antitumoreffekter gjennom forskjellige veier, som å regulere og hemme onkogenekspresjon, blokkere cellesyklusen, indusere apoptose og hemme invasjon og metastase.
Nevrobeskyttende: Det kan utøve nevrobeskyttende effekter ved direkte å fjerne reaktive oksygenarter (ROS) og hemme -amyloid (A) avsetning, tau-proteinhyperfosforylering, nevrofibrillære floker (NFT), amyloidforløperproteiner (APP) og lytiske enzymer (BACE1) i nerve celler gjennom ulike mekanismer.
Antitrombotisk: Det kan hemme blodplateaggregering betydelig, binde seg selektivt til blodpropp på vaskulærveggen og frigjøre trombolytiske midler og vaskulære membranbeskyttende mediatorer fra det vaskulære endotelet ved å hemme blodplatelipoksygenase og cyklooksygenase, og dermed utøve antitrombotiske effekter.
Antiviral: Det viser antiviral aktivitet mot mange virus, slik som herpes simplex-virus type I, respiratorisk syncytialvirus, rabiesvirus, type III parainfluensavirus og det nye koronaviruset. Dens antivirale mekanisme involverer binding til virale proteiner og forstyrrer syntesen av virale nukleinsyrer.
Farmakokinetikk
Absorpsjon: I naturen,quercetineksisterer først og fremst i form av glukosider, og absorpsjonen av quercetin-glukosider varierer avhengig av hvilken type sukker som er vedlagt. Dens glukuronid- og sulfatderivater absorberes lettere av menneskekroppen enn quercetin selv. Glykosider hydrolyseres effektivt av -glukosidase i tynntarmen for å danne aglykoner, som deretter absorberes og metaboliseres i organer som tynntarm, tykktarm, lever og nyrer.
Utskillelse: Omtrent 20 % av oralt administrert quercetin absorberes av fordøyelseskanalen, 30 % metaboliseres og 30 % skilles ut i sin opprinnelige form gjennom avføring. Det absorberte quercetinet kommer raskt inn i gallen og urinen i form av glukuronid og sulfatestere innen 48 timer og skilles ut.
