Colostrum (Bovine Colostrum) er melken som produseres av kyr i løpet av de første dagene etter fødsel og er rik på en rekke næringsstoffer og bioaktive komponenter. På grunn av sin overflod av immun- og vekstfaktorer, er råmelk mye brukt i nutraceuticals for å støtte og styrke kroppens immunsystem. Følgende er hovedmekanismene og fordelene med råmelks virkning på immunitet:
1. Berikede immunfaktorer
Råmelk inneholder høye konsentrasjoner av immunglobuliner (Immunoglobuliner), spesielt IgG, IgA og IgM, som spiller en nøkkelrolle for å bekjempe patogener og opprettholde balansen i immunsystemet.
- IgG: primært ansvarlig for å nøytralisere patogener, som bakterier og virus, hindre dem i å komme inn og skade celler.
- IgA: finnes primært på slimhinneoverflater, beskytter luftveiene og fordøyelseskanalene mot infeksjon.
- IgM: spiller en viktig rolle i den første immunresponsen og reagerer raskt på patogeninvasjon.
2. Antibakterielle og antivirale egenskaper
Laktoferrin og laktoperoksidase i råmelk har kraftige antibakterielle og antivirale egenskaper.
- Laktoferrin: Ved å binde seg til jernioner begrenser det jernressursene som trengs for vekst av patogener, samtidig som det direkte forstyrrer celleveggene til patogener og utøver antibakterielle effekter.
- Laktoperoksidase: Ved å katalysere produksjonen av hydrogenperoksid produserer den stoffer med bakteriedrepende effekter og hemmer reproduksjonen av bakterier og virus.
3. Fremme tarmhelse
Sunn tarmflora er avgjørende for immunforsvaret. Prebiotika og vekstfaktorer i råmelk bidrar til å opprettholde og gjenopprette tarmbarrierefunksjonen og fremme veksten av nyttige bakterier.
- Vekstfaktorer: som transformerende vekstfaktor- (TGF-) og epidermal vekstfaktor (EGF), fremmer reparasjon og regenerering av tarmepitelceller, forbedrer integriteten til tarmbarrieren og forhindrer invasjon av skadelige patogener.
- Probiotika: Fremme veksten av gunstige bakterier som Bifidobacteria og Lactobacillus for å forbedre det mikroøkologiske miljøet i tarmen og forbedre immunresponsen.
