Ernæringskomponenter
Bitter gresskarekstrakt er rikelig med ulike næringsstoffer. Disse inkluderer vitaminer som vitamin C, vitamin B1, vitamin B2 og vitamin B3 (niacin). Vitamin C har antioksidantegenskaper, hjelper til med å eliminere frie radikaler i kroppen, beskytter cellene mot oksidativ skade og spiller en avgjørende rolle i fysiologiske prosesser som kollagensyntese. Mineralinnholdet i bitter gresskarekstrakt består hovedsakelig av kalium, magnesium, kalsium og andre. Disse mineralene er avgjørende for å opprettholde normale fysiologiske funksjoner i menneskekroppen, slik som nerveledning, muskelsammentrekning og beinhelse. Videre inneholder den bioaktive forbindelser som bitter melonglykosid og peptid-P. Bitter melonglykosid, en triterpenoidforbindelse, antas å bidra til den hypoglykemiske effekten av bitter kalebass. Strukturen til peptid-P ligner insulin og kan positivt regulere blodsukkernivået.
Helsefunksjoner
Regulering av blodsukkernivået
Bitter gresskarekstrakt påvirker blodsukkerreguleringen betydelig. Det bitre melonglykosidet og peptid-P som finnes i det kan etterligne insulins funksjon, fremme opptak og utnyttelse av glukose av cellene, og dermed senke blodsukkernivået. Tallrike studier har vist at for personer med diabetes eller høyt blodsukker, resulterer inntak av bitter gresskarekstrakt i en reduksjon i både fastende og postprandiale blodsukkernivåer. For eksempel, i noen dyreforsøk, viste diabetiske mus matet med bitter gresskarekstrakt en nedadgående trend i blodsukkernivået over en periode, med reduserte blodsukkersvingninger.
Regulering av blodlipider
Det viser også en regulerende effekt på blodlipider. Bitter gresskarekstrakt kan redusere blodnivået av triglyserider og kolesterol. Dette er først og fremst på grunn av dens evne til å påvirke lipidmetabolismen, redusere fettsyntesen i leveren og forbedre fettnedbrytningen og utskillelsen. Mekanistisk kan bitre kalebassekstrakt regulere blodlipider ved å modulere aktiviteten til nøkkelenzymer i leveren, slik som fettsyresyntase og kolesterolsyntase.
Antioksidantegenskaper
På grunn av sitt rike innhold av antioksidantkomponenter som vitamin C, har bitter gresskarekstrakt utmerkede antioksidantegenskaper. Det eliminerer frie radikaler i kroppen, som er betydelige faktorer som forårsaker oksidativ skade på celler, akselererer aldring og utløser ulike sykdommer. Antioksidanteffekten ivaretar celleintegritet og reduserer skaden forårsaket av oksidative stressresponser på menneskekroppen. For eksempel, in vitro celleeksperimenter, reduserer bitter kalebassekstrakt betydelig omfanget av frie radikaler skade på celler og forbedrer celleoverlevelse.
Forbedrer immunitet
Bitter gresskarekstrakt kan styrke kroppens immunsystem. Det stimulerer aktiviteten til immunceller, som T-lymfocytter og B-lymfocytter, som er avgjørende for kroppens immunforsvar. Når immuncelleaktiviteten øker, øker også kroppens motstand mot patogener tilsvarende. I tillegg kan bitre kalebassekstrakt forbedre immunsystemets funksjon ved å regulere utskillelsen av cytokiner, slik som interleukin og interferon.
